La cocina y los atractivos lugares turísticos de Sonora 

La cocina sonorense 

La gastronomìa sonorense es una expresiòn cultural caracterizada por su sabor a mar y tierra.

Uno de los ingredientes fundamentales de la masa sonorense es la carne, considerada una de las mejores del paìs y con una gran tradiciòn en el estado. El clima desèrtico favoreciò la deshidrataciòn de la carne y fue asi que se logrò su conservaciòn.

Algunas costumbres culinarias sonorenses tienen su origen en los guisos y asados europeos, propios de los criollos y misioneros que llegaron a estas regiones.

La carne asada, la gallina pinta, caldillo de machaca, el caldo de queso, el huacabaque, representan gratamente esta asimilaciòn. Entre los postres característicos podemos mencionar las coyotas, el cusirì yaqui (calabaza, piloncillo, naranja, canela, harina y leche), los bichicoris, los coricos, los ponteduros, atole y tamales de pitahaya.  

 

  

Bebidas regionales 

Los atractivos turìsticos del estado de Sonora

La historia del estado de Sonora habla de una regiòn extraordinaria; el mar y el desierto se juntan para beneficio de un paisaje ùnico. Los sectores productivos que sobresalen son la agricultura fruticultura, minerìa, ganaderìa, pesca y comercio.

 

Ruta de las misiones 

Ruta del rìo Sonora 

Plena de paisajes campesinos y tradiciones pintorescas, esta ruta cuenta la historia de los pueblos establecidos a los màrgenes del rìo Sonora. En las plazas y centros de reuniòn se pueden encontrar productos de origen netamente sonorense. Ademàs , ofrece  los beneficios de la naturaleza: aguas termales, paseos por el campo, rìos y vistas panoràmicas de los contrastes geogràficos de la regiòn.

Aguas termales                         Rìos

  

Ures                                                                             Baviacora 

  

Aconchi 

  

Playas Sonorenses 

  

San carlos                                                                        Puerto Pèñasco 

Bahìa de kino

El ímpetu  del arte sonorense:
música y literatura 

La música en Sonora, de las orquestas a la música disco

Su creación es un proceso constante de apropiaciones culturales, de intercambios y vínculos sensibles. En sonora ha tenido una expresión muy vasta. Desde la época prehispánica, la música acompañaba los rituales que regían las mitologías y las tradiciones. 

Pronto la música adoptó las influencias norteamericanas, el jazz y el blues dejaron sentir su melancolía. Las bandas de los treinta no se podían abstraer de la influencia norteamericana, utilizaban ya saxofones, clarinetes, trompetas, pianos, bajos, contrabajos o tubas y guitarras. 

Sonora había visto llegar a sus tierras algunos mariachis, pero no fue hasta 1937 que se formó el primer mariachi sonorense llamado La Voz de la Frontera ; venido de Navojoa.

La invasión del rock and roll vino a cambiar el ambiente musical sonorense.

En la actualidad existe la Orquesta Juvenil de Sonora (Ojuson), fundada en 1990, con el fin de llevar música orquestal a diversas comunidades e impulsar así el talento musical de los jóvenes como parte integral de su educación.   

                                                                                                                                                 La música popular sonorense y su expresión en el género norteño  

No significa que sea la mùsica que todo sonorense escucha, pero sì la que ha tenido una influencia màs significativa en las generaciones.     

                                                                             

El corrido     

Los compositores y letristas que musicalizan los acontecimientos de la historia local producen los llamados corridos, esas formas poèticas que trascienden las fronteras de su creaciòn y llevan el sentir cotidiano del alma popular en sus letras.

La literatura Sonorense 

La literatura como una expresiòn singular y subjetiva, representaciòn del escritor, que lleva los mundos posibles a una realidad escrita. En Sonora no cuenta con antologìas y algunos trabajos críticos que comienzan a sentar las bases para posteriores investigaciones. Podemos considerar, para efectos didàcticos, cinco principales gèneros, es decir, la crònica, la novela, cuento, poesìa y dramaturgia. 

La crònica 

Como reconstrucciòn del pasado, la crònica permite ir tiempo atràs para recobrar los acontecimientos que dejaron huella. 

La tradiciòn oral 

Testigo de lo inmediato, la tradiciòn oral es un abanico de voces que conforma un discurso constantemente reinventado.

La narrativa 

El fenòmeno literario sonorense, en su expresiòn màs amplia, ha tenido una manifestaciòn constante en el estado, su realidad polìtica y sus condiciones econòmicas crean una relaciòn directa con los productores, de historias; la realidad social es asì posible de ser reflejada la imaginaciòn del escritor.

La dramaturgia 

Durante el primer periodo el drama estaba considerado como un divertimento cuyo fin era la distraciciòn. Se presentaban obras que eran del agrado institucional. Se transformò y adquirió mayor compromiso artìstico con la apertura de la Academia de Arte Dràmatico de la Universidad de Sonora en 1954.

La poesìa   

Palabra de lo que no se toca, busca la expresiòn estètica del sentimiento. Considerada la palabra màgica que abrìa la puerta hacia las realidades imaginadas, la poesìa fue una fuente de conocimiento y misticismo. 

                                    

Sonorenses en la Historia

  José María Leyva Pérez “cajeme”

Yaqui de raza pura, nació en Hermosiilo, en 1837 reconocieron en el sur inteligencias y lo mandaron a Guaymas a recibir la educación,}. Pronto recibió el bautismo de la guerra al combatir contra los filibusteros que invadieron el territorio nacional. En 1855 se trasladó a Tepic donde trabajó como herrero y minero. En 1874 fue nombrado Alcalde mayor por el entonces gobernador Pesqueira.

                                                     

Jesús García Corona

Suplía al alemán AlbertoBiel a cargo de la máquina 2, que transportaba dinamita al mineral de pilares. Las cargas de explosivos habían sido colocadas erróneamente en los primeros furgones cerca de la caldera., Jesús García pidió a la cuadrilla que lo acompañaba abandonara el tren, y avanzó a todo vapor. La dinamita explotó, por lo que falleció inmediatamente.

Adolfo de la Huerta

Guaymense, nació el 26 de mayo de 1881. En octubre de 1913 fue nombrado oficial mayor de la secretaría de gobernación. Fue nombrado gobernador provisional de Sonora en 1916; fue senador, cargo del cual se separó para desempeñarse como cónsul General de México en Nueva York

Alvaro Obregóm Salido 

Oriundo de Siquisiva, Navojoa, nació el 19 de febrero de 1880, es conocido por su temple y sus facultades como estratega. Fue alcalde de Huatabampo y tuvo el apoyo de las tribus yaquis. fue secretario de Guerra y Marina, periodo durante el cual no aceptaron el triunfo de carrancista.

Plutarco Elías Calles 

Conocido como el Turco, se dice que nació en Guaymas el 25 de septiembre de 1877. Fue comisario de Agua Prieta en 1911. Al año siguiente combatió contra las fuerzas de Pascual Orozco en las filas de Francisco l. Madero. Más tarde se incorporaría a las fuerzas de Álvaro Obregón en la Revolución constitucionalista. Su política se centro en fomentar las actividades económicas del país y educar a la población.

Ábelardo L. Rodríguez 

Nació el 12 de mayo de 1891. Se unió a la lucha revolucionaria en 1913 bajo las fuerzas de Álvaro Obregón. Participó en las batallas del Bajío en 1915, en las que Villa fue derrotado. Secundó la rebelión de Agua Prieta. Durante su mandato, se fundó el banco Hipotecario y de Obras públicas; se inauguró el palacio de bellas artes.

Rodolfo Campodónico 

Músico y compositor, fue director de la Banda del Estado, Nació el 3 de julio de 1866. Es autor de alrededor de mil piezas musicales, principales valses entre ellos Elenita, Luz, Lolita, María Luisa y Club Verde.

María Félix

La gran diva del cine mexicano, María de los Ángeles Félix Güereña, nació en un rancho de Quiriego, en Álamos, el 6 de abril de 1914. 

Alfonso Ortiz Tirado 

Destacado cantante y patólogo, conocido como el Tenor de América. nació en Álamos el 24 de enero de 1893. Médico cirujano y cantante fue director del Hospital Morelos, inició presentaciones en la radiodifusora XEW, donde se destacó como intérprete de música popular.

Gloria M. Yepiz Plascencia 

Pertenece a la academia mexicana de ciencias, a la sociedad mexicana de bioquímica y a la panamerican Marine Biotechnology, primera mujer en Sonora en obtener la distinción de Nivel 11, por el sistema nacional de del consejo nacional de ciencia y tecnología 

Ana Gabriela Guevara 

Oriunda de Nogales, Sonora, nacío el 4 de marzo de 1977.  Atleta especialista en la prueba de 400 m planos, obtuvo resultados notables en 300 y 800. Es considerada una velocista dotada de grandes habilidades. 

                                        

Fernando Valenzuela 

Pítcher zurdo que hizo historia con los Ángeles Dodgers, nació en Navojoa, Sonora el 1 de noviembre de 1960.

Luis Alberto Zepeda Félix

Nació en Hermosillo. en 1965. El pequeño de 9 años de edad de la colonia Palo Verde, salió de su casa un día dispuesto a jugar con sus amigos, y a demostrarles que era el más hábil del grupo para escalar los cerros aledaños a esa área, sólo que nunca imaginó que ese día le iba a cambiar totalmente la vida. 

Luis Alberto Zepeda Félix no solamente se conformó con escalar un pequeño cerro, sino también buscó subirse a una gran piedra, pero desafortunadamente estaba suelta y se vino abajo, aplastando su pequeño cuerpo. 
El diagnóstico, una lesión medular que provocó que Luis Alberto nunca más pudiera volver a caminar, pero la historia no acabó, una vida llena de triunfos apenas comenzaba. En 1988, una persona llegó a la vida de Luis Alberto, se trataba de Mario Haro, quien invitó al joven a formar parte de la selección sonorense de atletismo, en las disciplinas de lanzamiento de jabalina, disco y bala. De lo cual se convirtió campeón. 

 

La cultura, la ciencia y los organismos de difusión en Sonora.

Cultura es un conjunto de conocimientos, ideas, tradiciones y costumbres que caracterizan a un pueblo, a una clase social, a una época, etc.

Instituciones Sonorenses.

·        El instituto de Cultura

Publicado en el Boletín Oficial del 26 de diciembre de 1988, como un organismo descentralizado, con personalidad jurídica y patrimonios propios, cuyo objetivo es promover el desarrollo cultural en la entidad 

                                                                       

·        El INAH

El instituto Nacional de Antropología e Historia, investiga, conserva y difunde el patrimonio arqueológico, de antropológico, histórico y paleontológico.

·        La Universidad de Sonora

Es una institución de educación superior mexicana autónoma y de servicio público, fundada el 12 de octubre de 1942 

El escudo de caracteriza por el predominio del color amarillo que representa la inteligencia, la iluminación y la sabiduría así como la fuerza mental y sabiduría propia de maestros y estudiantes. El color azul representa la comunicación, la voluntad, la fe, la paz, el equilibrio y la felicidad, el búho simboliza la sabiduría, la lámpara votiva y el libro nos dicen que ellos todo lo iluminan, la antorcha refulgente irradia el ilimitado camino del saberEl lema de la institución es " El saber de mis hijos hará mi grandeza"